Et non, nous ne parlerons pas pâtisserie ici mais bien de vélo ! Le Paris-Brest-Paris est un monument du cyclisme amateur. Née en 1891 et organisée tous les quatre ans, cette année 2023 sera celle de la 20ème édition. L’objectif est de rallier Brest depuis Paris et de revenir dans un délai maximum de 90h. Mais quelle mouche m’a piqué — me direz-vous — pour m’élancer dans une épreuve de plus de 1200 kilomètres en temps limité, avec toutes les carences de sommeil, d’hygiène et d’alimentation que ça peut engendrer ? Retour sur un projet qui a débuté il y a un bon moment déjà…